台所薬膳

病気にならない食べ方、病気を治す食べ方がわかる！漢方・食養理論でだれでも健康になれる。今日からすぐに実践！簡単・便利。８３症例の食品の効能を示した「症状別効能一覧表」付。

目次 : 薬草＆ハーブ　茶のある暮らし/ 第１章　漢方薬膳の基本と理論（食と健康/ 薬膳の基本/ 薬膳に生きる漢方理論/ 薬膳実践入門/ 薬膳学入門）/ 第２章　食材別身近な食べ物の薬効と薬膳（野菜・キノコ・穀物編/ 魚介・海藻編/ 肉・卵・牛乳編/ 果実・種実・豆編/ 調味料・香辛料編）

【著者紹介】
伊田喜光 : 薬学博士・横浜薬科大学教授。１９６４年九州大学医学部薬学科卒業。九州大学薬学部助手、昭和大学薬学部教授を経て２００６年横浜薬科大学薬学部教授に就任。横浜薬科大学漢方和漢薬調査研究センター長、教授。昭和大学名誉教授。漢方和漢薬調査研究審議会評議員会議長。一般社団法人日本漢方連盟顧問

根本幸夫 : 薬学博士・横浜薬科大学教授。１９６９年東京理科大学薬学部および東洋鍼灸専門学校を同時卒業。竹山晋一郎に師事して鍼灸を学び、楊日超より中医学を学ぶ。漢方平和堂薬局店主。一般社団法人日本漢方連盟理事長。漢方和漢薬調査研究審議会理事長。昭和大学薬学部兼任講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）