加藤淳

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野菜をまいにち食べて健康になる

加藤淳

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784434283109
ISBN 10 : 4434283103
Format
：
Books
Publisher
：
キクロス出版
Release Date
：
December/2020
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
加藤淳(食品学) ,  

Content Description

目次 : 第１章　野菜好きの野菜知らず（大きく変わった日本の食生活/ 作り手によって変わる野菜の味　ほか）/ 第２章　野菜ソムリエ（野菜ソムリエとは/ 日本野菜ソムリエ協会誕生の道のり　ほか）/ 第３章　野菜をまいにち食べて健康になる（栄養豊富な野菜たち/ 全国各地に伝わる伝統野菜）/ 第４章　野菜を上手に活かす（野菜嫌いはいつまで続く？/ 調理法によっても変わる野菜の栄養価　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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