おいしい牛乳は草の色 牛たちと暮らす中洞牧場の365日

世界でも難しいと言われる「山地酪農」がもたらした、牛たちのあるがままの姿をとらえたフォトストーリー。

目次 : 命がめぐる山の牧場/ 千年家―命の循環/ なかほら牧場へようこそ/ 山地酪農で幸せな牛乳をつくる/ なかほら牧場を支える/ 千年家とともに、ようやく１０年

【著者紹介】
中洞正 : １９５２年岩手県宮古市生まれ。山地酪農家。東京農業大学農学部卒業。東京農業大学在学中に猶原恭爾先生が提唱する山地酪農に出会い、直接教えを受ける。卒業後、岩手県岩泉町で酪農を開始。２４時間３６５日、畜舎に牛を戻さない通年昼夜型放牧、自然交配、自然分娩など、山地に放牧を行うことで健康な牛を育成し、牛乳・乳製品プラントの設計・構築、商品開発、販売まで行う中洞式山地酪農を確立した。なかほら牧場・牧場長および株式会社リンク・山地酪農研究所所長。２００５年より東京農業大学客員教授

安田菜津紀 : １９８７年神奈川県生まれ。ＮＰＯ法人Ｄｉａｌｏｇｕｅ　ｆｏｒ　Ｐｅｏｐｌｅ（ダイアローグフォーピープル／Ｄ４Ｐ）所属フォトジャーナリスト。同団体の副代表。１６歳のとき、「国境なき子どもたち」友情のレポーターとしてカンボジアで貧困にさらされる子どもたちを取材。現在、東南アジア、中東、アフリカ、日本国内で難民や貧困、災害の取材を進める。東日本大震災以降は陸前高田市を中心に、被災地を記録し続けている。上智大学卒。現在、ＴＢＳテレビ『サンデーモーニング』にコメンテーターとして出演中

高橋宣仁 : １９７４年、栃木県宇都宮市に生まれる。専門学校卒業後、カメラマンスタジオに入社し、２０１３年フリーランスのフォトグラファーとして独立する。２０１４年４月に株式会社ヒゲ企画を立ち上げ、広告写真を主に、雑誌、ＷＥＢ、書籍など幅広く仕事を展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）