「働き方改革」時代の飲食店経営 人手不足は作業の「見える化」で解消!

平成３１年４月より順次施行される「働き方改革関連法」に対応！新制度に対する最適解を誌上公開！！

目次 : 第１部　店の「体幹」アップが持続した成長に結びつく（ホワイト化でちゃんと稼ぐために/ いい人を集めて運用していく/ 成功している店は“体幹”が鍛えられている！）/ 第２部　飲食店経営に必須の成長戦略１５のポイント―従業員にとって働き甲斐のあるお店がお客を呼ぶ！（採用―労働力を確保するために/ 運営―働き方改革に対応するために/ 制度―持続的成長性を手に入れるために/ 業績アップ）

【著者紹介】
中武篤史 : １９７１年大阪生まれ。大学卒業後、株式会社キンレイ入社。和食チェーン店「かごの屋」の展開初期から関わり、店長、エリアマネジャーに携わった後、株式会社日本マンパワーで人材教育、指導のプロとして学びを得る。その後、株式会社キンレイに復職後は社内の教育体系整備に奔走し、営業企画、人材開発、店舗支援業務に従事した後、関西営業部長、執行役員総務人事部長を歴任。２０１２年に独立し、株式会社ユアコンパス代表取締役社長、フードビジネス人事労務総合研究所（社会保険労務士事務所）所長。ＯＲＡ大阪外食産業協会が運営するＯＲＡ大阪外食産業大学店長マネジメントコース講師。主な取得資格として、社会保険労務士、中小企業診断士、第一種衛生管理者、調理師など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）