Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 1.3manen

  読了日：2021/03/27

  仕事柄、乳製品は推奨する立場であった。今はワケあって辞めた。本書は乳製品への批判ということで、襟を正して読んだ。「金を生む乳牛(vache á lait; cash cow)」とは、いつまでも頼れる金づるとして搾取される人物（29頁）。私もその例えの人になってしまっている。図表４・１の健康食プレートで、気になるのは水、お茶、コーヒー。牛乳とジュースを減らすという。牛乳は1日１〜２杯（102頁）。私は昨年10月頃は、瓶の乳製品を配送、拡売していた。

• ようへい

  読了日：2020/11/01

  牛乳を皮切りに酪農、畜産と真っ向から対決した本書。曰く、環境負荷が大きい。無理矢理妊娠させて牛乳を絞り、4〜5産させた後、生産性が低下すれば廃牛にする。大昔には高栄養価だったかもしれないが、今日ではさほど万能食品ではないし、牛乳を効率良く分解して吸収できる遺伝子を持つ人は、特にアジアではあまり多くない。といった理由から、そこまでして飲まなきゃいけないような飲み物ではない。そんな主張が繰り広げられます。全てを受け入れることはできませんが、自分が何も考えず無自覚であったことを思い知りました。

• ルカリオ

  読了日：2020/10/28

  カナダとアメリカの事例なので読みにくいですが、色々と考えさせられました。牛乳は健康にいいのか悪いのかの論争がありますが、本書では動物倫理と環境保護の観点から疑問視しています。温室効果ガス排出量が高かったとは知らなかった。有機牛乳だって同じこと。 これからは豆乳頑張って飲もうと思いつつ、小さい頃からの食習慣はなかなか変えられないものです(^_^;)

• Miki Shimizu

  読了日：2020/11/14

  人生で何度目かに牛乳をやめようと決心した。しってんねん。環境にも、身体にもよくないことは。でも、おいしすぎてやめられない。しばらくしたらまた飲んでしまう。代わりになるものを見つけられない。ぐすん。

• こゆき

  読了日：2022/07/18

  牛乳による健康効果とリスク、そして苦しみの中で殺されてゆく乳牛と子牛たち。牛乳や乳製品は生活必需品なのかを問い直す。罪なき生き物たちに命の代償を負わせないと私達の人生は楽しめないのか? この本は『食』に対して立ち止まって考える必要がある事を改めて教えてくれる一冊。 翻訳に至ってはまるで著者が乗り移ったかのような文章である。訳者魂を感じる。一読は金。ニ読はもっと金!!

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