ちづかみゆき

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暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識

ちづかみゆき

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784798161358
ISBN 10 : 4798161357
Format
：
Books
Publisher
：
翔泳社
Release Date
：
August/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ちづかみゆき ,  

Content Description

春、梅雨、夏、秋、冬…季節に対応する旬の野菜や肉類、魚介、果実など８０食材を紹介します。また薬膳の基礎知識の解説と季節の食材を使ったレシピ集もあります。

目次 : １　季節の食材図鑑（春の食べ方/ 梅雨の食べ方/ 夏の食べ方/ 秋の食べ方/ 冬の食べ方）/ ２　知っておきたい薬膳の基礎（薬膳のこと/ 陰陽ってなに？/ 五行説ってなに？　ほか）/ ３　毎日のかんたん薬膳　５色のごはん（青（緑）/ 黄/ 赤　ほか）

【著者紹介】
ちづかみゆき : 美容薬膳研究家。国立北京中医学大学日本校（現日本中医学院）にて薬膳を学び、国際中医薬膳師資格を取得。上海にて活動した後、東京で季節の薬膳と美容の薬膳を中心とした薬膳料理教室「ｍｅｉｘｕｅ（メイシュエ）」を主宰。現在は東京とボストンを行き来しながら雑誌、企業へのレシピ提供やイベント講師などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • はるき

    読了日：2021/10/09

    　ビジュアル重視が賛否両論ですが、図鑑は見栄えが大事です！！それほど専門的な話じゃありませんが、導入として良い。

  • 入道雲

    読了日：2024/06/22

    眺めるだけでも楽しい薬膳の本。余白も多めで、気軽に薬膳食材や効果が分かります。またレシピ集も便利。

  • いっちょらるれ〜

    読了日：2020/08/26

    季節の適した食品の特徴がわかりやすく書いてあり心がけて食品を選ぼうと思いました。

  • tsubamihoko

    読了日：2019/09/25

    薬膳というとハードルが高そうなイメージがあったが、普段食べているものでOKと思うと気が楽に...。イラストや写真も多く、堅苦しくないのもよい。

  • ののたん

    読了日：2020/08/13

    読みやすくわかりやすい

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