基本情報
内容詳細
目次 : 1 カップケーキの生地のこと/ 2 カップケーキのクリームのこと/ 3 チャプチーノのカップケーキをつくる/ 4 季節に合わせてケーキをつくる/ 5 記念日のケーキをつくる/ 6 ウーピーパイをつくる
【著者紹介】
Kazumi Lisa Iseki : アメリカ留学時代にアメリカンスイーツに出会う。その後、ル・コルドンブルーで菓子の基礎を学ぶ。外資系金融機関を経て、NYスタイルのヨガスタジオの創業メンバーとして店舗開発及びマーケティングに関わる。2010年よりチャプチーノのオーナー。2012年よりプロデュース会社「オフィスKAZUMIプラス」代表となり現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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green tea さん
読了日:2014/05/06
またたび さん
読了日:2014/11/01
mmaki さん
読了日:2015/11/26
おみか さん
読了日:2013/11/14
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人物・団体紹介
Kazumi Lisa Iseki
アメリカ留学時代にアメリカンスイーツに出会う。その後、ル・コルドンブルーで菓子の基礎を学ぶ。外資系金融機関を経て、NYスタイルのヨガスタジオの創業メンバーとして店舗開発及びマーケティングに関わる。2010年よりチャプチーノのオーナー。2012年よりプロデュース会社「オフィスKAZUMIプラス」代表と
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