最新版　小さな「パン屋さん」のはじめ方 “毎日食べたい”と思われるお店づくりのコツ

レビューを書く

基本情報

ジャンル

：

ビジネス・経済

ISBN/カタログNo

：

ISBN 13 : 9784309248332
ISBN 10 : 4309248330

フォーマット

：

本

出版社

：

河出書房新社

発行年月

：

2017年10月

発売国

：

日本

共著・訳者・掲載人物など

ＢｕｓｉｎｅｓｓＴｒａｉｎ ,

追加情報

１６０ｐ；21

内容詳細

看板商品がズラリ！バゲットサンドやヴィエノワズリーなど「売れ筋パン」のヒント満載！！東京、神奈川、京都、大阪、長野…人気１０店の注目ポイント「ワイン、チーズに合うパンの提案」「パリ修業経験の生かし方」「田舎に移住＆低コスト開業」ｅｔｃ．

目次 : １　話題のパン屋１０店の美味しさと魅力を知りたい！（パン好きなら見逃せない街で評判のお店/ 本場仕込みのエッセンスをパンづくりに表現/ 誰からも愛される普段使いのお店/ 地方からパンと食文化を発信）/ ２　小さなパン屋をはじめる前に知っておきたいこと（オープンまでの行動計画/ 人気店の注目ポイント/ お店のコンセプトを考えよう/ 開業資金を用意しよう/ メニュー構成の考え方/ 今どんなパンに人気があるの？/ お店づくり/ 経営のやり方/ いまどきの広告宣伝法/ お店の個性を表現するアイテム/ お店を長続きさせるコツ）

（「BOOK」データベースより）

ユーザーレビュー

総合評価

0.0

レビューを書く

ビジネス・経済に関連する商品情報

ローソンが描くコンビニの未来！『ローソン』3月24日発売経営学者である筆者が、7年に亘る現場取材と関係者のインタビューを実施。ローソンの好調の要因と、大改革の舞台裏をひも解... |2025年01月31日 (金)　10:00
「ほんとうの社会のしくみ」を知ろう。出口治明『ほんとうの社会科』還暦で起業し、現在APUの学長の出口治明氏が伝える、自分らしく働き、幸せに生きるための「ほんとうの社会のしくみ」。 |2023年04月04日 (火)　10:00
父が娘に語る美しく、深く、壮大で、とんでもなくわかりやすい経済の話。 10/1（土）NHK Eテレ「理想的本箱」にて紹介され話題！10代の娘の「なぜ、世の中にはこんなに格差があるの？」と... |2022年10月11日 (火)　13:00
『スマホ脳』の著者最大のベストセラー『運動脳』脳は身体を移動させるためにできていた。「歩く・走る」で学力、集中力、記憶力、意欲、創造性、全部アップ！有酸素運動で脳... |2022年09月07日 (水)　13:00
稲盛和夫珠玉の言葉たち京セラの創業者の稲盛和夫さんが逝去。『アメーバ経営』をはじめとした代表的な著作をご紹介します。 |2022年08月30日 (火)　16:00
世の中の根本を疑え『22世紀の民主主義』断言する。若者が選挙に行って「政治参加」したくらいでは日本は何も変わらない。これは冷笑ではない。もっと大事なことに目... |2022年08月24日 (水)　10:00