Ldk特別編集 スーパーマーケットの便利帖 シンユウシャムック

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784863919143
ISBN 10 : 486391914X
フォーマット
出版社
発行年月
2014年01月
日本
追加情報
:
114p;29

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読書メーターレビュー

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  • keith さん

    スーパーマーケットあるある的なものかと思ってましたが、スーパーで売られている食材の選び方とかちょっとした調理のコツが紹介されてました。カキは「生食用」は食中毒菌を排出させるため2,3日エサを与えないまま殺菌された海水の中にさらして水っぽくなってしまうので「加熱用」の方が味が濃くておいしいなど、なるほどという話がいっぱいです。写真も多くて見やすかったです。

  • 食欲魔人 さん

    西友のPB食パン、やすいけど美味しいとかなかなか手が出なかった食材の情報など。おもしろく読めた。

  • まいみ さん

    LDK(晋遊舎)の特集再編ムック。特有の切り口ですが割りと好き。食材の見方、保存法など参考になることも多く、買ってよかった。たまに見返しています。

  • kj54 さん

    よく調べてあるし、バランスが取れている。表題の通りスーパーマーケットの利用法としてためになる。日常的な食を考えるのにも役立ちそう。私が知らないことも結構あった。

  • 猫 さん

    スーパーに並んでいる様々な商品の選び方や豆知識、保存の仕方などが豊富な写真でわかりやすく解説されている。キッチンの便利帳、とも言えそう。おすすめ商品は、数ある商品の中のほんの一部を取り出した上で選んでいるので参考程度に、だと思う。あと、白味噌と赤味噌の違いが材料の違いではなくて熟成度の違い、と言い切っているのに、東海県在住の自分としては首をかしげてしまった。この辺は、赤といえば豆味噌、だからなぁ。

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