シェフ 一流のシェフたち 114 特集 美味の技

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784434230387
ISBN 10 : 4434230387
フォーマット
出版社
発行年月
2017年03月
日本
追加情報
:
30

内容詳細

目次 : 旬の一皿・春―タケノコ/ グランシェフが作る春の料理/ 美味の技/ 春のスペシャリテ/ 魅了するデザート/ 新世代のシェフによる明日のスペシャリテ/ リーズナブル・メニュー/ 春の宴会料理/ 料理の動線/ 独立開店物語〔ほか〕

(「BOOK」データベースより)

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