料理の教科書ビギナーズ これならできそう

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784405091993
ISBN 10 : 4405091994
フォーマット
出版社
発行年月
2010年12月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
24cm,191p

内容詳細

まったく料理をしたことがない人でもすぐにわかる基本の基本まで紹介。レシピの読み方はもちろん、献立の立て方、調理用具や調味料、食材についての基礎知識まで網羅。わかりやすい手順写真付きで人気レシピを収録。

【著者紹介】
牧野直子 : スタジオ食(studio Coo)代表。料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導や料理教育に携わり1995年に独立。誰にでもできてかんたんでおいしいことはもちろん、健康になるためのレシピを提供している。NHKの「きょうの料理」「きょうの健康」、三越カルチャーサロンの料理教室をはじめ、ラジオ、雑誌、書籍、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • エリ さん

    料理法だけでなく野菜の切り方や旬、保存方法など初心者に嬉しい情報がたくさん。

  • さちこ さん

    なんとなく知っているとおもっていたことが、違ってたりして、勉強になりました。

  • ゆき乃 さん

    見やすいくて分かりやすい基本中の基本が学べるレシピ本。そんな本を探して辿り着いたのがこちら。挑戦してみたところ美味しくできた。やはり基本は大事なんだなと思った。

  • ふむふむ さん

    これといって目新しいレシピは無いが、定番の料理が最小限の手順で説明されているので、これから料理を始める人、料理が苦手な人にも料理をしやすいと思う。男子にはこういう定番料理がウケルかも。

  • 莉央 さん

    レシピは最小限の手順に抑えられていて、普段あまり料理をしない人にもとっつきやすい感じがしました。写真も豊富でカラフルですがごちゃごちゃしておらず、すっきりと見やすかったです。

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