世界初!まるごと一冊ソース焼きそばの本 DANCYU プレジデントムック

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784833470711
ISBN 10 : 4833470713
フォーマット
出版社
発行年月
2009年11月
日本
追加情報
:
26cm,104p

商品説明

ニッポンで生まれて、進化して、愛されて・・・。焼きそば、おいしい〜〜!
つくり方のコツから、東京と大阪のうまい店、富士宮をはじめソウルフードとしてのニッポン縦断の旅、カップ焼きそば博覧会まで、焼きそば情報が満載。

【内容】
〔巻頭グラビア〕ソース焼きそば、いただきます!

〔クッキング1〕 指導・土井善晴  土井先生、おいしいソース焼きそばのつくり方、教えてください。

〔クッキング2〕 指導・「おやじ」森澤信子 京都「おやじ」女将。 早い、安い、かなりうまい、秒殺の技、遂に公開。

〔クッキング3〕 指導・「ロックフィッシュ」間口一就  いつもの「カップ焼きそば」がちょっとだけ、うまくなるって、本当ですか?

〔店ガイド1〕東京、濃い店、うまい店。
専門店の底力。
鉄板マジック炸裂す。
横丁で、ご満悦。
その男、名人につき。
立ち食い御免。
がっつりいこうぜ。
お持ち帰りOK!

〔店ガイド2〕大阪「焼きそば」ブルース。 粉もん文化の実力はやっぱり違います。

〔ソウルフードを巡る1〕北関東に、名物あり。
栃木「じゃがいも入り焼きそば」
那須塩原「スープ入り焼きそば」
太田「一店一味の焼きそば」
川越「太麺焼きそば」

〔ソウルフードを巡る2〕「富士宮」の歩き方。
日本一有名な焼きそばの秘密。

〔ソウルフードを巡る3〕ニッポン縦断「焼きそば」の旅。
美唄「袋からそのまま食べる焼きそば」
黒石「太平麺&つゆかけ焼きそば」
横手「目玉焼き入り焼きそば」
石巻「焼かずとも茶色麺焼きそば」
新潟「謎のイタリアン」
長田「そば焼き&そばめし」
蒜山「味噌だれ焼きそば」
日田「両面焼き焼きそば」

〔呑フィクション〕 文・大竹 聡

中年ホッピー部 その2。「大衆酒場で、焼きそば酒。」

〔変わった逸品シリーズ〕焼きそばに王道なし。
カツカレー焼そば
オム巻
そば焼
焼きそばパン×2

〔即席めん時評〕「カップ焼きそば」博覧会。
ロングセラーからご当地ものまで揃い踏み。

〔コラム〕焼きそば好きの告白。 岸朝子/なぎら健壱/熊谷真菜/阿部珠樹

〔イエローページ〕店索引。

内容詳細

いつものソース焼きそばが驚くほどうまくなる目から鱗のレシピ、おいしい焼きそば最強の店案内、カップ焼きそばベストガイド、話題のご当地焼きそばなど満載。永久保存版のまるごと1冊、ソース焼きそばだけの本。

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読書メーターレビュー

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  • りえぞお さん

    すんごーーく美味しそうなんだけど、やっぱりソース焼きそばはテキトーに家でチャッチャと作るのが一番美味しいと思う。実家の最寄り駅がロケで使われていてそこに一番盛り上がった!

  • かめかめ さん

    あの「dancyu」から、世界初!!!!のソース焼きそばの本が出版されました。 ラーメンだけでなく、カツ丼やソース焼きそばにも、それぞれの地方の個性的なものが多いんです。 いろいろな地方の焼きそばを食べてみたいですね!

  • 月夜見(けん) さん

    焼きそば大好き人間な自分の俺得本。実際にこの本に載ってる店にも行った。続編希望。

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