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料理なんでも事典 料理に関するあらゆる疑問に答えます LEE　CREATIVE　KITCHEN

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784083330971
ISBN 10 : 408333097X
フォーマット
：
本
出版社
：
集英社
発行年月
：
2008年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
生活文化編集部・編 ,  
追加情報
:
２６ｃｍ,２７２ｐ

内容詳細

料理に関する様々な知識を、「すぐ引ける」という使い勝手にこだわって５０音順に構成したオールマイティな事典。料理法、料理用語、料理名、調味料、料理素材、調理器具など、１８７８項目をオールカラーで解説。

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