Backe晶子さんのおうちパン MUSASHI BOOKS

Backe晶子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784866460178
ISBN 10 : 4866460172
フォーマット
出版社
発行年月
2017年10月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
98p;26

内容詳細

初心者でも作れる!パンと食べたい簡単な料理も掲載。

目次 : 01 基本のふんわり生地で作るパン(ふんわりちぎりパン/ どっしり全粒粉パン ほか)/ 02 卵を使った生地で作る王道パン(おすましロールパン/ 懐かしメロンパン ほか)/ 03 型を使った手軽でかわいいパン(定番イギリスパン/ レーズンパン ほか)/ 04 人気のベーグルに挑戦(Backeベーグル/ ごまとチーズのベーグル ほか)/ 05 生地がおいしい手作りピザの仲間(ふんわり生地の定番ピザ/ カリカリ生地のピザ ほか)

【著者紹介】
Backe晶子 : 「日本一適当なパン教室」(東京都足立区・北千住)主宰。完全予約制の自宅カフェ「Backe」(茨城県取手市)オーナー。パン作り教室のほか、自宅カフェや教室の開業を目指す女性に向けた講座、イベントなども不定期で開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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Backe晶子

茨城県取手市にある完全予約制の自宅カフェ「Backe(ベッカ)」のオーナー。東京・北千住でもレッスンを開催中。“家で無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナルの手法に注目が集まり、「日本一適当なパン教室」を主宰。また、自宅カフェや教室開業を目指す人たちに、そのノウハウを教える講座など

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