生命系のための有機化学 2 有機反応の基礎

齋藤勝裕

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784785335045
ISBN 10 : 4785335041
フォーマット
出版社
発行年月
2015年05月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
153p;26

内容詳細

農学系・食品系・栄養系・バイオ系・医療系など、広く生命系学部学科で学ぶ大学生を対象とした半期用教科書・参考書。コラムや側注の生命系関連の話題も役立つ。2巻では、基本的な有機反応のしくみおよび生体高分子の構造・物性などについてわかりやすく解説する。

目次 : 有機化学反応の種類/ 遷移状態と中間体/ 有機反応機構の表現法/ 置換反応/ 脱離反応/ 付加反応/ アルコール、エーテル、アミンの反応/ ケトン、アルデヒドの反応/ カルボン酸の反応/ 転位反応/ 芳香族の反応/ 光化学反応/ 糖の構造と反応/ 脂質の構造と反応/ アミノ酸・タンパク質の構造と反応

【著者紹介】
齋藤勝裕 : 1945年新潟県生まれ。1969年東北大学理学部卒業。1974年東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学工学部講師、同大学大学院工学研究科教授等を経て、名古屋工業大学名誉教授、名古屋市立大学特任教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、超分子化学

籔内一博 : 1976年埼玉県生まれ。1999年東京大学工学部卒業。2004年東京大学大学院工学系研究科博士課程修了。山口東京理科大学基礎工学部助手、中部大学工学部講師等を経て、中部大学工学部准教授。博士(工学)。専門分野は有機材料化学、超分子化学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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人物・団体紹介

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齋藤勝裕

名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、量子化学から生命化学まで、化学の全領域にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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