ほめられレシピ決定版 何度でも作りたくなる

馬場香織

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784046533357
ISBN 10 : 4046533358
フォーマット
出版社
発行年月
2015年03月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
111p;26

内容詳細

著者の馬場さんは夫の仕事の関係で、毎週のように自宅へゲストを迎えた経験があり、そのリアルな体験から生まれた、まさに「つかえる」レシピを、この「ほめられレシピシリーズでたくさん公開してくれています。
この決定版では、いままで同様、見た目が華やかな料理はもちろん、野菜1つでできるサイドディッシュなど、毎日の食卓にも役立つものも多数掲載。手順はシンプル、特殊な材料も使わないのに、なぜかとっても美味しい、馬場さんらしさがいっぱいのレシピを集めました。既刊2冊に掲載した大好評レシピコーナーもあります。

《目次》
第1章  まずは見た目で勝負!の歓声レシピ
       大根とサーモンの花びら餅、なすのシチリア風グリル、いかの白ワイン煮 etc
第2章  野菜が主役。少しの素材で絶品サイドディッシュ
        ブロッコリーのピリ辛炒め、ビーマンのごま味噌炒め、モチモチハッシュドポテト etc
第3章  やっぱり人気のお米レシピ
       シンプルピラフのサラダ風、中華五目ごはん、菊花ごはん etc
第4章  歓声が高まる裏ワザ。ピクルス、ソース、そしてプチデザート
        ピクルス、梅ドレッシング、ずんだソース、バナナとりんごのフラン etc
特別編 手間暇かけて作りたいとっておき
       プロポ、豚肉のポワレ、オニオングラタンスープ  etc


【著者紹介】
馬場香織 : 夫の転勤に伴い渡米。シカゴ、ニューヨークでの通算10年におよぶ滞米生活を通じて中華やフレンチを学ぶかたわら、自宅で約30年、料理教室を主宰。CPA認定チーズプロフェッショナル、SCA認定スパイスコーディネーターマスター。広告、CMの料理制作、食品メーカーのレシピ開発などでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ケロコ さん

    【図書館】何度でも作りたくなるかなあ?美味しそうなものから少しずつ作ってみよう。誰かほめてくれるのだろうか???

  • Saku さん

    図書館本。どれも美味しそうで、この本購入しようかなーと思ってます

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人物・団体紹介

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馬場香織

東京大学大学院法学政治学研究科博士課程修了、博士(法学)。北海道大学大学院法学研究科准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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