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飯島風 ハジマリは、かもめ食堂。

飯島奈美

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838722013
ISBN 10 : 483872201X
フォーマット
出版社
発行年月
2010年10月
日本
追加情報
:
24cm,109p

商品説明

映画「かもめ食堂」、続く「めがね」「プール」「マザーウォーター」(2010年10月30日全国公開)のフードスタイリストとして絶大な人気を集める飯島奈美さん。
ファン待望の、映画4作品で登場する料理65品を一挙に掲載した、映画の料理総集編。
映画チームとともに満を持しての本作りです。
おにぎり、サーモンの網焼き、豚のしょうが焼き、ポテトサラダ、とんかつ、鶏の唐揚げ、卵焼き、肉じゃが、ちらし寿司、オムレツ、かき揚げ……、飯島さんの手から作り出される、ふだんのおかずの数々は、すこぶるおいしい、しあわせの味。
「飯島風」の空気を、おいしい表情の料理写真とレシピ、料理制作中のひとこまとエッセイも添えてお届けします。

内容詳細

映画「かもめ食堂」「めがね」「プール」そして「マザーウォーター」。フードスタイリスト、飯島奈美のスピリットと映画チームのエスプリが詰まった全65品。

目次 : かもめ食堂(おにぎり―看板メニューは、日本人のソウルフード。/ サーモンの網焼き―日本人もフィンランド人も大好きなサーモン。つけ合わせはズッキーニ。 ほか)/ めがね(春のお重―「ハマダ」のユージが作る、大切なお客さんをもてなす三段のお重。/ 茄で伊勢海老―みんなで食べる大きな伊勢海老、シンプルに茄でたてをビールと一緒に。 ほか)/ プール(タイ風ちらしずし―チェンマイで暮らす母、京子が、日本から訪ねてきた娘、さよをもてなすちらしずし。/ 揚げバナナ―京子がおやつに作ったカリカリの揚げバナナ、京子の部屋でビーと一緒に。 ほか)/ マザーウォーター(春のかき揚げ・蒸しはまぐり・生麩とたけのこの白和え―マコトの自宅、季節のものを少しずつのひとりごはん、ビールと一緒に。/ 親子丼―オトメ湯の昼ごはん、男二人、出前の親子丼。 ほか)

【著者紹介】
飯島奈美 : フードスタイリスト。テレビCMを中心に、広告、雑誌、屋台など食に関する様々な分野で幅広く活動。映画「かもめ食堂」をきっかけに数多くの映画のフードスタイリングも手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • がいむ さん

    オーソドックスなメニューなのに、いつもながらおいしそうでお腹が鳴ります!「かもめ食堂」のメニューは特に♪ 肉じゃがもこのレシピで1回作ってみようかな?煮豆も炊こうかな、とすぐやってみたくなるのも魅力。

  • ケロコ さん

    【図書館】飯島さんのお料理はどれも潔い。豪快で美味しそうで、かっこいい。というか、絶対美味しいでしょ?これ!お料理の本は見ているだけで楽しいけれど、その本にも好みが有るのでした。飯島さんの本は作ってみたい!よりも食べてみたい!が勝ってしまいます。

  • tiac/まみ さん

    「かもめ食堂」「めがね」「プール」「マザーウォーター」に出てくるお料理。眺めてるだけでしあわせ。映画の中のシーンがよみがえってきました。トーストの表面にちょこっと切り目が入ってるだけでなんておいしそうに見えるんだろう。表紙のタイ風ちらしずしを作りたい!「マザーウォーター」だけ観ていないのですが、私の食文化は京都なのでこの作品のお料理が一番好みでした。映画、観よう。

  • れいぽ さん

    素敵なレシピ本だった〜!ナミはフィンランド語で「おいしい」という意味なのですね〜。飯島さんにとってこのお仕事はまさに天職なのだなぁ。

  • バーベナ さん

    かもめ食堂からマザーウオーターまで、フードコーディネーターとして飯島さんのかかわった映画のなかにでてくるお料理が再現されている。食べて美味しいと言ってもらえることに、大きな喜びを感じるという彼女の人柄がでているみたい。シンプルに色鮮やかに。晴れた青空のような料理の数々。

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飯島奈美

フードスタイリスト。TVCMなど広告を中心に、映画やドラマなどで活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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