関口真優

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本

樹脂粘土でつくるかわいいミニチュアサンドイッチ

関口真優

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309287744
ISBN 10 : 4309287743
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2020年01月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
関口真優 ,  
追加情報
:
８０ｐ；26

内容詳細

食パン、バゲット、カンパーニュ…ｅｔｃ．基本のパン＋いろいろ食材パーツで、世界にひとつのオリジナルサンドを作ろう！ベーキングパウダー＋電子レンジでふっくら質感＆即乾燥！

目次 : １　食パンで（食パン/ トースト　ほか）/ ２　バゲット、チャバタ、カンパーニュで（バゲット／チャバタ／カンパーニュ/ バゲット＆チャバタのサンドイッチ　ほか）/ ３　コッペパン、バンズ、イングリッシュマフィンで（コッペパン／バンズ／イングリッシュマフィン/ コッペパンサンド　ほか）/ ４　ミニチュアパンのトッピングパーツ（ローストビーフ／パストラミビーフ／ローストチキン/ ハム／生ハム／ベーコン／サラミ／ソーセージ　ほか）

【著者紹介】
関口真優 : 上品で繊細なスイーツ作品を数々考案し、２００８年、著書の出版をきっかけにテレビ、雑誌等でスイーツデコレーション作家として紹介される。その後「パステルスイーツ　関口真優スイーツデコレーションスタジオ」を設立。技術、指導が注目され、海外でも講座を展開。最近では、さまざまな粘土作品にも意欲的に取り組み、創作活動のフィールドを広げ、ミニチュアフード、パン等の制作にも携わる。樹脂粘土でつくる料理や菓子を日々研究し、グローバルに粘土の楽しさを発信している。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • hiro6636 さん

    読了日：2021/03/24

    コロッケやカツの再現度が高い。

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