長嶋清美

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本

フラワースイーツ 大切な人においしい贈りもの

長嶋清美

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784579213221
ISBN 10 : 457921322X
フォーマット
：
本
出版社
：
文化出版局
発行年月
：
2018年01月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
長嶋清美 ,  
追加情報
:
７１ｐ；20X21

内容詳細

目次 : １　クッキー・マカロンのデコレーション（クッキー・バラ/ クッキー・すずらん/ ハートのボード　ほか）/ ２　ドーナツ・ケーキのデコレーション（バラの花/ ダリア/ チューリップ　ほか）/ ３　フラワースイーツの基本（揃えておきたい道具/ ラッピングの方法/ ベースの作り方）

【著者紹介】
長嶋清美 : イギリスへの留学経験を経て、お菓子作りに興味を持ち始める。帰国後、洋菓子店でパティシエとして勤務。藤野真紀子氏に師事。ケーキデコレーション・アイシングクッキー・お菓子教室を自宅やカルチャースクールで行なっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • みかりんご。 さん

    読了日：2022/02/05

    【図書館】色付けしたバタークリームを絞ったフラワースイーツの作り方を紹介。オールカラー。◆バタークリームを絞るだけで、こんなにもいろいろな花ができるとは。バタークリームが苦手なのでこの本は鑑賞用だけどね。特に気に入ったのは、マカロンサンド(中に小さなバラまたは椿入り)と、小さなバラで縁取られたクッキータワー。あと、バラの花が3輪乗ったカップケーキとチューリップ。サボテンもいいなあ。でも実際に食べるとしたらクリームが少なそうなクッキー・すずらん。ところで、ノンパレルって何？ 手芸用品で云う所のペップ？

  • ロバパン さん

    読了日：2018/03/21

    図書館で借りた本です。

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長嶋清美

Ｓａｋｕｒａ　ｂｌｏｏｍ　ｓｗｅｅｔｓ主宰。イギリスへの留学経験を経て、お菓子作りに興味を持ち始める。帰国後、洋菓子店でパティシエとして勤務。お菓子研究家、藤野真紀子氏に師事。現在は代官山のアトリエでフラワーケーキやケーキデコレーションを教えるお菓子教室を開催。ウエディングケーキパティシエ、専門学校

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