信州そば百選

金子万平

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784906529148
ISBN 10 : 4906529143
フォーマット
出版社
発行年月
1998年10月
日本
追加情報
:
187p;22

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人物・団体紹介

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金子万平

1941年、上田市生まれ。東京大学文学部卒業。長野県農文協理事などを歴任。民俗学・食文化研究家、フリーランスのライターとして多方面で活躍。そばの食べ歩きを30年続け、そば関係の著書も多いそば評論家でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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