辰巳琢郎

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やっぱり食いしん坊な歳時記

辰巳琢郎

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基本情報

ジャンル
：
アート・エンタメ
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784087861044
ISBN 10 : 408786104X
フォーマット
：
本
出版社
：
集英社
発行年月
：
2018年08月
発売国
：
日本
追加情報
:
２０７ｐ；19

内容詳細

旬のものを現地で味わい、うんちくツマミにもう一杯。
食通で知られる俳優が、忘れがたい味の記憶を４年がかりで綴ったエッセイ集。

「オホーツク海の毛ガニの旬は、夏ではなく春」
「食い意地が張っていると、歳をとらない」
元祖クイズ王らしい名言を交えつつ、
カニ、枝豆、みかん、秋刀魚、鰻など、四季折々の48食材を深く掘り下げる。

「箸休めクイズ」「四季の食材INDEX」など、知的おまけつき！

＜もくじ＞
1／流氷とオホーツク海の毛ガニ
2／梅雨が近づいて苺を思い出す
3／五感で楽しむハモ
4／「とりあえず枝豆！」
5／山ぶどうでワインを造る！

6／松茸の記憶
7／鯖は「魚の王様」

8／「鍋」は日本の国民食

9／おせちとお雑煮とお正月
10／知的好奇心をくすぐる鰤
11／筍と竹の秋
12／蛤は日本の春の味

13／未年の春には
14／じゃがいもは奥が深い
15／「魚へん」に「占う」と書く魚
16／一富士二鷹三茄子……
17／実に厄介で本当に美味しい鮭
18／新米の季節に思う
19／晩秋の土佐で食したい「戻り鰹」
20／みかんは家族の団欒そのもの
21／豆腐に宿る職人の勘
22／生牡蠣とカキフライ
23／甘みたっぷりの新玉ねぎ
24／それでも鯛は高級魚
25／八十八夜も近づいて
26／トマトは世界を席巻する
27／鰻の美味しい季節はいつ？
28／玉蜀黍と書いてトウモロコシ
29／秋は秋刀魚の味から
30／世界に広がる“カーキ”の味
31／大根は食卓の千両役者
32／世界中で愛される鱈を考える
33／寒い冬には白菜入りの鍋を
34／甲乙つけ難い海老の美味しさ
35／玉子の旬はいつ？
36／アスパラガスは春のエネルギー
37／鯵は偉大な大衆魚
38／梅雨時は梅の実りの季節
39／不遇の夏野菜、きゅうり
40／今では鰯も高級魚
41／実りの季節はサツマイモ
42／りんごはノスタルジック
43／人参を食べたい！
44／鮪はやっぱり魅力的
45／最も好きな野菜は……
46／河豚は高貴な味わい
47／千切りだけでないキャベツ
48／無限に広がるイカの世界


【著者紹介】
辰巳琢郎 : １９５８年生まれ。俳優。京都大学文学部在学中、『劇団そとばこまち』を主宰し、プロデューサー、演出家として８０年代前半の学生演劇ブームの立役者となる。卒業と同時にＮＨＫ朝の連続テレビ小説『ロマンス』で全国デビュー後、ドラマや舞台に多数出演。大阪市出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ユウユウ さん

    読了日：2019/04/15

    食いしん坊なんでしょうね。うらやましい。

  • ほっかいジンくん さん

    読了日：2018/09/13

    こんな不味い食い物のエッセイは、読んだことはありません。 食い物の知識や海外の有名レストランの話。 そして、自分が食べた食い物の自慢。嫌な奴です。最低のエッセイ。

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辰巳琢郎

１９５８年生まれ。俳優。京都大学文学部在学中、『劇団そとばこまち』を主宰し、プロデューサー、演出家として８０年代前半の学生演劇ブームの立役者となる。卒業と同時にＮＨＫ朝の連続テレビ小説『ロマンス』で全国デビュー後、ドラマや舞台に多数出演。大阪市出身（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていた

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