食べものがたり 人と風土が紡ぐ味

読売新聞社編

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784896949803
ISBN 10 : 4896949803
フォーマット
出版社
発行年月
2011年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
20cm,223p

内容詳細

食材の数だけ、人間ドラマがある…。国内外で親しまれている食材や一次加工品が、その土地の自然や人と、どんなドラマを紡いできたかを探ろうとスタートした、読売新聞日曜版の好評連載を書籍化。

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読書メーターレビュー

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  • 高橋直也 さん

    様々な食材について新聞社らしい編集でまとめた本。生産者の方々がしている努力も紹介している。

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