藤巻あつこ

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本

梅干し･ウメ酒･うめ料理Q&A 別冊週刊女性

藤巻あつこ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784391608939
ISBN 10 : 4391608936
フォーマット
：
本
出版社
：
主婦と生活社
発行年月
：
1999年05月
発売国
：
日本
追加情報
:
２６ｃｍ,１２８ｐ

ユーザーレビュー

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • みか さん

    読了日：2014/06/14

    毎年この時期にお世話になる本。こういったモノは定番基本が完成されているから確認するだけなのが良いような、ちょっと物足りないような。梅酒と梅干しの参考にしました。料理への応用もあるから試してみようかと思います。

  • あひる さん

    読了日：2013/07/08

    昔ながらの梅酒の作り方がのってます。私が作りたいのが少量なので大量につくるかたにオススメ 私には あわなかった

  • 都 さん

    読了日：2010/07/13

    今まで色々な梅干し作りの指南書を読んできましたが、ここまで細かい本はありません。少量だけ作りたい場合、カビが生えた場合、土用干し出来なかった場合‥様々な疑問に全て答えてくれています。これ１冊あれば、初心者さんも安心だと思います。他にも梅酒や梅シロップなどなど、梅を十分に楽しむことができる１冊です。

  • kurumi さん

    読了日：2016/05/26

    梅の本はこれがピカイチ。手順ごとに写真でわかりやすく、良い梅の選び方もくわしい。まず良い梅を使うことを説いていて、背筋を伸ばして梅仕事にかかれます。今流行りの「梅仕事」という言葉も、この方から発祥したように思います。

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人物・団体紹介

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藤巻あつこ

１９２１年東京生まれ。料理研究家。子どもの頃から梅干し好き。２１歳で嫁ぎ、見よう見まねで梅干しを漬けるようになり、梅仕事歴７０年以上の大ベテラン。単に保存食としての梅ではなく、梅調味料や梅料理を提案、また健康料理にも造詣が深い。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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