はじめての「味つけ冷凍」 包丁いらず!でひとり分

藤井恵

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579213764
ISBN 10 : 4579213769
フォーマット
出版社
発行年月
2020年10月
日本
追加情報
:
71p;26

内容詳細

自炊初心者や忙しい人におすすめ。ポリ袋に食材と調味料を混ぜて冷凍するだけ。

目次 : 酒塩味 鶏もも肉を使って/ 焼肉味 牛切り落とし肉を使って/ しょうが焼き味 豚薄切り肉を使って/ 和風みそ味 鮭の切り身を使って/ 中華みそ味 豚ひき肉を使って/ カレー味 合いびき肉を使って/ トマト味 かじきを使って/ コンソメ味 鶏むね肉を使って/ 包丁を使わない調理のアイデア集

【著者紹介】
藤井恵 : 料理研究家、管理栄養士。センスのよい暮らしから生まれる、作りやすい毎日の料理が人気。また、健康や栄養に関する知識を生かし、体にいい料理レシピの提案も評判を呼んでいる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • とよぽん さん

    食を大切にすることを優先するからこそ、藤井さんは誰でも簡単に食事作りができる方法を考え出してくれる。本書ではまな板や包丁を極力使わず、キッチンばさみを活用している。肉や魚に味付けをして冷凍保存(約1ケ月可能)する。基本の味付けバリエーションを8種類、それぞれについて6品程度のメニューを紹介している。肉や魚に味が付いているので、調理する時は煮たり焼いたり炒めたりするだけで野菜やその他の具材にも味や旨味が浸透する。手軽な1冊で応用の幅もあって良書だと思い、一覧表を自作した。

  • anne@灯れ松明の火 さん

    新着チェックで予約。藤井さんのレシピも好き。味付けをしてから冷凍することで、使う時がとても楽になる。早速、鶏のもも肉、むね肉をやってみた。大きめに切るという指示に従うと、食べ応えのある出来上がりになる。普段はつい、ちまちまと小さくしてしまうので(笑) 次の予約がないので、延長を頼もう♪

  • yuki-yuki さん

    まとめ買いをしたときに使えそう

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藤井恵

料理研究家。管理栄養士。雑誌、書籍、テレビなど多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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