ホームベーカリーで本格パンが焼けた! HOME BAKERY RECIPE FUSOSHA MOOK

荻山和也

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784594607173
ISBN 10 : 4594607179
フォーマット
出版社
発行年月
2011年03月
日本
追加情報
:
26cm,88p

内容詳細

シンプルなパンから、ちょっと気合を入れて成形するパンまで、素材のおいしさを最大限に生かすことにこだわった、ホームベーカリーで作るパンレシピを紹介。パンにぴったりのスープ25レシピも掲載。

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読書メーターレビュー

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  • 蒼 さん

    SD-BMS102

  • T66 さん

    今までよんだたくさんのホームベーカリー本の中で一番気に入りました。私の好きな感じのパンがたくさん。スープレシピもいいです。買っちゃおうかなあ。図書館本。

  • doremi さん

    Panasonic SD-BMS102準拠です。スープのレシピが載っているのが特色と思います。あと、ゴハンを入れたレシピは、これが初めてかも。 2011年 C9477 \952. 2011

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人物・団体紹介

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荻山和也

パン・料理研究家。パン研究家の第一人者・竹野豊子氏に師事。ヨーロッパを中心に訪問。そこで習得した技術をもとに独自のパンレシピを開発。現在、料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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