基本情報
内容詳細
ホームベーカリーで、毎日食べても飽きない、ふわふわでおいしいパンが焼き上がると評判の、「基本のパン・ド・ミー」の配合。そのバリエーションを収録した、最新版&決定版レシピブック。最新機種にも対応。
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人物・団体紹介
荻山和也
パン・料理研究家。パン研究家の第一人者である竹野豊子氏に師事し、ヨーロッパの製パン学校でパン作りを学ぶ。そこで得た知識や技術から生み出されたパンのレシピが、各所で好評を博す。自宅や企業での料理教室の開催や、雑誌や書籍の執筆を数多く行い、これまでの出版物は30冊以上にものぼる。出版物は中国やタイなど、
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