おいしい理由がつまってるわたしの好きな10のお菓子

若山曜子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579213900
ISBN 10 : 4579213904
フォーマット
出版社
発行年月
2021年03月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
80p;26

内容詳細

目次 : 1 大きなカスタードプリン/ 2 ビクトリアケーキ/ 3 マーマレードとラムレーズンのケーク/ 4 レモンとバニラのNYチーズケーキ/ 5 粉なしチョコレートムースケーキ/ 6 マドレーヌ(はちみつ/ラズベリー)/ 7 干し柿と甘栗入りメープルフィナンシェ/ 8 りんごの型なしタルト/ 9 フロランタン/ 10 クラシックスコーン

【著者紹介】
若山曜子 : 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(CAP)を取得し、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌、書籍、TVのほか、企業のレシピ開発、料理・菓子教室主宰、SNSでの発信など幅広く活躍中。生み出すレシピは、作りやすくて楽しみながら確実においしくできる、と人気がますます広がっている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • hahihuheholy さん

    図書館 若山曜子さんのパウンドケーキの本を購入したのでこっちはいいかなーと思ったけど、見ていたらマドレーヌ、久しぶりに作りたくなった。フロランタンも。

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