基本情報

内容詳細
目次 : 1 大きなカスタードプリン/ 2 ビクトリアケーキ/ 3 マーマレードとラムレーズンのケーク/ 4 レモンとバニラのNYチーズケーキ/ 5 粉なしチョコレートムースケーキ/ 6 マドレーヌ(はちみつ/ラズベリー)/ 7 干し柿と甘栗入りメープルフィナンシェ/ 8 りんごの型なしタルト/ 9 フロランタン/ 10 クラシックスコーン
【著者紹介】
若山曜子 : 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(CAP)を取得し、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌、書籍、TVのほか、企業のレシピ開発、料理・菓子教室主宰、SNSでの発信など幅広く活躍中。生み出すレシピは、作りやすくて楽しみながら確実においしくできる、と人気がますます広がっている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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