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1972年東京生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で9年間修業後、家業の焼鳥店を継ぐ。30周年を機にいったん店を閉め、2004年9月、東京・恵比寿に自身の店「賛否両論」を開店。リーズナブルな価格で、味に定評のある和食料理が人気を博している。テレビ、雑誌などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 『今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。』より
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本
和食屋が教える、旨すぎる一汁一飯 汁とめし
笠原将弘
¥1,540
今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。
¥1,650
笠原将弘の副菜の極み158 別冊ESSE
笠原将弘のごちそう帖 おうちでカンタン! プロの味 日曜日の台所
保存食大事典
¥2,200
和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず
¥1,496
本 洋書
The Ultimate Japanese Noodles Cookbook
Masahiro Kasahara
¥1,870
賛否両論 笠原将弘 常備菜大事典
¥2,530
笠原将弘の毎朝父さん弁当
笠原将弘のまかないみたいな自宅飯
¥1,595
和食屋が教える、劇的に旨い家ごはん
「賛否両論」おせちの本 完全版
この野菜はこう食べる 笠原将弘の和のおかず
¥1,430
賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典
笠原将弘 僕の和食、思い出の味 伝えたい味。 ベネッセムック
¥1,320
賛否両論笠原将弘 鶏大事典
ふたりで食べる日のとっておきレシピ人気料理家5人が伝授 講談社のお料理BOOK
¥1,100
僕が本当に好きな和食
『賛否両論』笠原将弘の味づくり虎の巻 だし・たれ・合わせ調味料275+便利な作りおき52+活用料理121
¥2,860
僕が食べたい和そうざい 作りやすくて、飽きない味
¥1,408
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