資源天然物化学

秋久俊博

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784320044524
ISBN 10 : 4320044525
フォーマット
出版社
発行年月
2017年04月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
361p;26

内容詳細

目次 : 序論―資源天然物化学の役割/ 抽出、分離および精製/ 構造決定/ 立体化学/ 生合成/ 糖質(炭水化物)/ 脂質/ テルペノイド/ ステロイド/ 芳香族化合物/ アミノ酸とペプチド/ アルカロイド/ 生物活性物質/ 抗性物質/ 生物間相互作用物質/ 食品の機能性成分/ 植物精油(エッセンシャルオイル)と香料

(「BOOK」データベースより)

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薬学部の子供の教科書として購入しました。...

投稿日:2021/04/25 (日)

薬学部の子供の教科書として購入しました。大学指定のものですが、大変わかりやすく実務でも活用できそうです。

ヤス さん | 東京都 | 不明

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