石毛直道

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プロフィール

１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業、農学博士。専門は文化人類学（食事文化、比較文化）。国立民族学博物館教授、館長をへて、同館名誉教授。総合研究大学院大学名誉教授。第２４回南方熊楠賞受賞、瑞宝中綬章受章。文化功労者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『道草を食いながら 出会った人びと、食文化』より

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