１９４８年、長崎市生まれ。医学博士。長崎大学医学部卒業、同大学大学院博士課程修了。スイスのベンナー・クリニック、モスクワの断食病院、コーカサス地方の長寿村などで自然療法や断食療法、長寿食の研究を行う。現在はイシハラクリニック院長の他、健康増進を図る施設「ヒポクラティック・サナトリウム」を伊豆高原で運営。著書は３５０冊以上。米、独、仏、露をはじめ中国、韓国などで合計１００冊以上が翻訳出版されている（...
『65歳からは、空腹が最高の薬 「1日1食」のすごい健康法 PHP文庫』より

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