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香川栄養専門学校製菓科卒業後、日本の洋菓子研究の先駆者である故・宮川敏子氏(スイス・フランス菓子研究所主宰)の助手となる。氏の急逝後、同研究所を引き継ぎ、氏のモットーである「家庭だからこそ最高においしいお菓子を」の思いのもとに研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 『自分で作れる最高のお菓子』より
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本
自分で作れる最高のお菓子
相原一吉
¥2,420
バターの使い方がわかるお菓子の本 4つの加え方とバタークリーム
¥1,980
お菓子作りのなぜ?がわかる本
¥1,760
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