白崎茶会のかんたんパンレシピ

白崎裕子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784058004180
ISBN 10 : 4058004185
フォーマット
発行年月
2015年03月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
111p;19X24

内容詳細

情熱の料理家・白崎裕子による、革命的パンレシピが完成!目からウロコの簡単ふわっふわ生地を基本に、安心して食べられる豆乳クリームやマヨネーズ、ペーストなど、具材もぜんぶ手作り。パン屋さんにあるパンが、バター、卵、乳製品ナシでおいしく作れます。

[著者紹介]
逗子市のパン&お菓子教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山でオーガニック料理教室「白崎茶会」を主宰。予約の取れない教室と知られ、全国から生徒が集まる。著書に「かんたんお菓子」(WAVE出版)など。

【著者紹介】
白崎裕子 : 東京生まれ(埼玉育ち)。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰のパン&お菓子教室の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地からの参加者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • おれんじぺこ♪ さん

    ビニール袋で簡単にパンができる!あまりこねてないけど、ビニールをキツめにしばったりすることで、圧力がかかってグルテンができるそうな。写真もわかりやすい

  • 慈雨 さん

    自家製天然酵母で焼くパンにはまっているワタシ。これ、いいわ〜♡

  • みずたま さん

    長らく予約待ちしていたのに、体調不良時に順番が回ってきてしまいコピー&メモ…。なかなか暑くて料理らしいものも作れていないけど、パンは大好きなのでチャレンジしたいな(´v`o)♡

  • えみさん13 さん

    立ち読みした「うかたま」という雑誌で白崎裕子さんのポリ袋を使ったパンのレシピが忘れられず(しかし覚えきれず(笑))本になったら是非やってみたいなぁと思ってたら、本屋で発見!♪

  • Norikko さん

    友人宅で、「かんたんにできちゃうよ〜」と、このレシピで作ったパンをごちそうになった。シンプルでおいしかった^^ いい素材を追えばより良い仕上がりになるだろうけど、お手軽にそろうものでもできるので、近々チャレンジ。うっふふ〜楽しみ♪

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