田中博子

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焼きっぱなしがおいしいお菓子 生地を味わうシンプルレシピ

田中博子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259568528
ISBN 10 : 4259568523
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
October/2025
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
田中博子 ,  

Content Description

目次 : 大きなフィナンシェ/ チェリーのフィナンシェ/ ハートのマドレーヌ/ くるみのマドレーヌ/ ファーブルトン/ マーブルケーキ/ レモンケーキ/ あんずのパウンドケーキ/ 栗のクーヘン/ いちごとレモンのマフィン/ りんごキャラメルとココナッツのマフィン/ アメリカンケーキ/ アメリカンケーキでレイヤーケーキ/ さつまいものケーキ/ バターカステラ/ アーモンドカステラ/ ガトーショコラ/ テリーヌショコラ/ ナッツのパンデピス/ パンデピスショコラ〔ほか〕

【著者紹介】
田中博子 : 福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、食育研究家の藤野真紀子氏のアシスタントを６年間務めたのち、２００６年に渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。数年間のオーストラリア生活をはさみ、現在は地元・長崎県佐世保市で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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