基本情報
ISBN/カタログNo
:
ISBN 13 : 9784751114094
ISBN 10 : 4751114093
ISBN 10 : 4751114093
フォーマット
:
本
発行年月
:
2020年07月
追加情報
:
231p;27
内容詳細
2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。
Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、
渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。
デザートや料理に合うワインも紹介する。
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