ナベノイズム 渡辺雄一郎のフランス料理

渡辺雄一郎

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784751114094
ISBN 10 : 4751114093
フォーマット
出版社
発行年月
2020年07月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
シリーズ
:
追加情報
:
231p;27

内容詳細

2016年、東京・浅草に『Nabeno-Ismナベノイズム』を開業した渡辺雄一郎シェフ。
Nabeno-Ismオープンから2019年までに提供された料理の中から、
渡辺シェフが厳選した春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。
デザートや料理に合うワインも紹介する。

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