徳島県出身。大手料理教室にて１０年間、講師、人材育成、商品企画・開発等を担当。２００９年より料理家として独立。茨城県・つくばと東京都・神楽坂を拠点に、料理教室、メニュー開発、商品企画、レシピ作成、店舗プロデュースなど、幅広く活動する。時間を見つけては、海外の食文化を学びにフランス、イタリア、ベトナムなど、料理修業の旅に出る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
『まるごとレモン ベストレシピBOOK』より

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