医師が教える新しい腸活レシピ 4つの発酵性糖質をオフ!

この本で紹介する「低ＦＯＤＭＡＰ食事法」は、オーストラリアのモナッシュ大学で開発されました。おなかの不調を改善するものとして、権威ある医学誌やたくさんの論文で高い評価を得ています。本書では、これを「新しい腸活レシピ」として紹介しています。身近な食材で簡単に美味しく作れるものばかりです。おなかの悩みから解放され、穏やかで幸福な暮らしを取り戻せることを祈って、この本を贈ります。

目次 : １章　健康は腸内環境が決める（腸と脳は互いに情報交換をしていた！/ 腸内細菌のバランスが大切/ １０人に１人は過敏性腸症候群/ 原因不明のおなかの不調はＳＩＢＯかも！？/ 腸によい食べ物で不調になることがある　ほか）/ ２章　腸内環境をリセットする低ＦＯＤＭＡＰレシピ（８週間チャレンジ！低ＦＯＤＭＡＰ食事法/ １週間の献立例/ 肉のおかず/ 魚のおかず/ ひと皿ごはん　ほか）

【著者紹介】
江田証 : 医学博士。江田クリニック院長。自治医科大学大学院卒。日本消化器病学会奨励賞受賞。米国消化器病学会（ＡＧＡ）インターナショナルメンバーを務める。日本消化器病学会専門医。日本消化器内視鏡学会専門医。毎日、最新の治療法を求めて国内外から来院する、おなかの不調を抱えた患者を胃内視鏡、大腸内視鏡で診察し、改善させることを生きがいにしている。「世界一受けたい授業」（日本テレビ）などテレビやラジオ、雑誌などに多数出演

牧野直子 : 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。健康、美容の幅広いテーマでレシピ開発や栄養指導、講師活動を行う。家庭で無理なく作れるシンプルなレシピ、わかりやすい解説に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）