たべもの古代史

永山久夫

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309470504
ISBN 10 : 4309470505
フォーマット
出版社
発行年月
1984年04月
日本
追加情報
:
254p;15

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人物・団体紹介

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永山久夫

食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。1932年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する。テレビ出演や講演などでも活躍。平成30年度文化庁長官表彰受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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