A.R.Iのクッキーの提案 中身を変えたり、大きく焼いたり、はさんでみたり…

森岡梨

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579210282
ISBN 10 : 457921028X
フォーマット
出版社
発行年月
2008年02月
日本
追加情報
:
26cm,79p

内容詳細

マフィンとビスケットで評判の店「A.R.I」のもう一つの人気の定番、クッキーを、作りやすいレシピで紹介。商品だけでなく、著者がずっと焼いてきたバリエーションを一挙掲載。「A.R.I」クッキーワールド。

【著者紹介】
森岡梨 : 1977年東京生れ、青山育ち。幼少よりお菓子やパン作りが得意で、美術大学卒業後、ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、名前から店名をつけた「A.R.I」をオープン。マフィンとアメリカンビスケット、クッキーを中心に置く店は、老若男女を問わず人気が増し、東京・三鷹駅にプロデュースしたマフィンの店もオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • Youko ☆channel さん

    読んだ。次は作ってみようっと!

  • マカロン さん

    市松模様のアイスボックスクッキーにあこがれてお菓子作りの本を眺めていた小学生の時を思い出した。クッキー、奥が深いな。ジンジャークッキーの作り方が乗っていなかったのが残念。

  • オレンジかあさん さん

    <図書館>

  • hanimuni さん

    チョコチップクッキーはこの本のレシピのが一番好き!昔、オレンジページに乗っていたレシピにそっくりだと思ったら、森岡さんのレシピでした。作りすぎて体重増加中。

  • 冬子 さん

    チョコチャンククッキー(ミスターイトウ@アメリカンソフトマカダミアクッキーが好き!)の作り方を知りたくて、図書館で借りました。丁寧に作り方が書いてあって好感がもてます。他のクッキーもおいしそう。見ているだけでしあわせでした^^*

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人物・団体紹介

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森岡梨

1977年東京生まれ。幼少よりパンやお菓子作りが得意で、美術大学で染織を学んだ後、アメリカ・ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、東京・青山にマフィン、アメリカンビスケット、クッキーが中心の焼き菓子店「A.R.I」を開く。2017年に閉店し、ニューヨークにも拠点をおいて行き来し、教室や

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