A.R.Iのお菓子のデザイン おしゃれな形が、おいしい理由

森岡梨

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579213177
ISBN 10 : 4579213173
フォーマット
出版社
発行年月
2018年03月
日本
追加情報
:
79p;26

内容詳細

目次 : コーヒーケーキ/ ベイクドチーズケーキ/ マフィン/ はちみつパウンドケーキ/ ビスケット/ “パン”スコーン/ クランブルケーキ

【著者紹介】
森岡梨 : 1977年東京生まれ。幼少よりパンやお菓子作りが得意で、美術大学で染織を学んだ後、アメリカ・ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、東京・青山にマフィン、アメリカンビスケット、クッキーが中心の焼き菓子店「A.R.I」を開く。2017年に閉店し、ニューヨークにも拠点をおいて行き来し、教室や期間限定の菓子販売等で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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森岡梨

1977年東京生まれ。幼少よりパンやお菓子作りが得意で、美術大学で染織を学んだ後、アメリカ・ニューヨークの製菓学校とレストラン等で修業。帰国後、東京・青山にマフィン、アメリカンビスケット、クッキーが中心の焼き菓子店「A.R.I」を開く。2017年に閉店し、ニューヨークにも拠点をおいて行き来し、教室や

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