梶晶子

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プロフィール

2004年、東京・三鷹で天然酵母パンとスープの店をオープン。店舗、移動販売、卸売、通販、パン教室を行い、現在は西荻窪に拠点を移し、教室および人が繋がる場所づくりをメインに活動。被災地支援活動では、東北各地をはじめ熊本、広島などの被災地をめぐり、『ポリパン』教室を開催。また、カンボジアやミャンマーの孤児院でパン教室を行うなど、世界中に笑顔を広げている。J‐Wave、あさイチ、ごごナマ、サタデープラス...
ポリパン! ポリ袋でつくる、オーブンのいらない世界一かんたんなパン』より

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