梶晶子

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本

ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン オーブントースターやフライパンでも焼ける!

梶晶子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309283685
ISBN 10 : 4309283683
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2013年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
梶晶子 ,  
追加情報
:
９５ｐ；25

内容詳細

目次 : 甘酒酵母の作り方（甘酒を作る/ 甘酒酵母エキスを作る　ほか）/ 酒粕酵母の作り方（酒粕を準備する/ 酒粕酵母エキスを作る　ほか）/ ストレート法（丸パン/ イングリッシュマフィン　ほか）/ 元種法（角食パン/ ソレイユ　ほか）

【著者紹介】
梶晶子 : ２００４年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「ｈａｐｐｙＤＥＬＩ」を開店。店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。２０１２年より東京都杉並区の西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。同時に東北支援活動を始め、『東北応援！ハッピーデリプロジェクト笑顔を届けよう！』で東北各地をまわって、パン作りを教えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ゆき さん

    読了日：2017/01/15

    甘酒、甘酒酵母エキスによるパン、甘酒酵母元種パンの作り方。ポリ袋と密閉容器による簡単なパン各種が掲載されていて作りたくなる。

  • ちぃ さん

    読了日：2015/09/18

    牛乳パックで作る角食パンが興味深い

  • うなぎいぬ さん

    読了日：2015/02/06

    図書館で何度か借りた末に、ついに購入。からだに優しいパンが家でいつでも食べられる。本当に幸せ!甘酒作りも簡単です。

  • うわっち。。 さん

    読了日：2013/05/01

    牛乳パックを使って、パンを焼成していますが、安全性を疑わしく思います。

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