Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ひつまぶし

  読了日：2025/03/14

  引き続きよく出来ている。言われてみるとそうだなという当たり前のことだが、それを丁寧に、順ぐりに見せてくれる。食品だけでなく、市場を通して商品が流通する仕組み全般に当てはまることでもある。単に産地がどこかとか、値段がどうかだけでなく、輸送距離によるCO2排出量（フードマイレージ）という見方も示す。食品ロスの話など、もっともだと思うものの「そうは言われてもなあ」と引っかかるところはある。そこを解決するための具体的取り組みも紹介されている。そうした取り組みを運用し、維持していく裏にもいろいろあるのだろうけど。

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