ベイクドフルーツのお菓子

栗山有紀

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784579213672
ISBN 10 : 457921367X
フォーマット
出版社
発行年月
2020年03月
日本
追加情報
:
71p;21X22

内容詳細

焼き菓子好きな人にも味わってほしい、オーブンで作る果物レシピ。

目次 : いちご/ いちじく/ パイナップル/ りんご/ 桃/ キウイフルーツ/ バナナ/ 洋梨/ 柑橘/ ぶどう/ 栗/ さつまいも/ チェリー/ 柿/ かぼちゃ

【著者紹介】
栗山有紀 : 全国展開するお菓子教室の講師を務めたのちパリの製菓学校「Ritz Escoffier リッツ・エスコフィエ」でフランス菓子を学び、ディプロム取得。ホテルリッツやエコール・フェランディ、ピエール・エルメ・アトリエなどで研修を受ける。たびたびフランスを訪ねては常に製菓の流行を肌で感じ、お菓子のレシピを探求する日々。四つのコースからなる人気のお菓子教室「ア・ターブル」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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栗山有紀

全国展開するお菓子教室の講師を務めたのちパリの製菓学校「Ritz Escoffier リッツ・エスコフィエ」でフランス菓子を学び、ディプロム取得。ホテルリッツやエコール・フェランディ、ピエール・エルメ・アトリエなどで研修を受ける。たびたびフランスを訪ねては常に製菓の流行を肌で感じ、お菓子のレシピを探

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