基本情報
内容詳細
さばかない、おろさない。切り身も刺身も、パックの魚がかんたん・おいしく生まれかわる77品!
目次 : 切り身(焼く・刻み野菜/ 焼く・簡単ソース ほか)/ 刺身(調味料アレンジ/ 和える ほか)/ 貝・甲殻類(貝・甲殻類あれこれ 塩を使わない!アサリの簡単砂抜き/ ガーリックシュリンプ エビ水餃子 ほか)/ 缶詰(サバみそ煮缶/ サバ水煮缶 ほか)
【著者紹介】
栗原友 : ファッション誌のフリーエディター、アパレル会社のPRを経て2005年より料理家として活動開始。築地市場にある鮮魚店に5年勤務の後、夫とともに水産会社を経営。2020年10月築地に鮮魚店「クリトモ商店」オープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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くぅ さん
読了日:2021/11/02
りょう さん
読了日:2022/01/15
skr-shower さん
読了日:2021/05/14
コリー さん
読了日:2022/01/19
あひる さん
読了日:2021/04/18
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