柳本あかね

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本

「茜夜」のシンプルに暮らす、小さなキッチン 一口コンロの3畳キッチンで心地いい台所仕事

柳本あかね

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309274713
ISBN 10 : 4309274714
フォーマット
：
本
出版社
：
河出書房新社
発行年月
：
2014年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
柳本あかね ,  
追加情報
:
１２５ｐ；19

内容詳細

神楽坂「茜や」の夜の店、路地裏の小さなカフェバー「茜夜」。女性客がおもわず覗きたくなる“キッチン”の秘密をこっそり教えます。茜夜のおつまみレシピ付き！

目次 : １章　小さなキッチンの小さな道具（小さなキッチン道具のいいところ/ これだけあれば大丈夫です　ほか）/ ２章　小さなキッチンの台所仕事（４つの調味料/ だしのはなし　ほか）/ ３章　小さなキッチンの使いこなし方（板とボックスで作る食器棚/ 細かなものはひとつにまとめる　ほか）/ ４章　小さなキッチンで作る小さなおつまみ（おすすめの小さな食材/ 小さなキッチンの使い方　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • がいむ さん

    読了日：2015/06/15

    けっこう好み。帯の「本がよめて　仕事ができる　小さな夜Cafe」という文句にも惹かれました。大きな寸胴鍋や中華鍋でごはんをつくる時期は過ぎたので、紹介されているような小さな用具を使ってみようかな。また新しい感覚になるのかも。欲しいな、と思っていたコロダッチポットが載っていたので、やっぱり買っちゃおう！

  • アコ さん

    読了日：2017/09/19

    小さな台所には小さな料理道具や器で、という発想には「なるほど」と。フライパンや鍋が小さいと長い菜箸もいらないのも納得。ただ、真似したいかというとそうでもない。三段重ねても15センチのお重や豆皿、木のスプーンはおままごとのようでかわいいけど。消臭用の竹炭と焼き網が欲しい。本もコンパクトで写真が多くサラリと読める。

  • うめ さん

    読了日：2017/05/26

    板を置いてコンロ増設、はちょっと詐欺かなー。小さい道具に小さい食材はお弁当に応用が効きそう。小さいフライヤーやフードプロセッサーかー。小さいと使うかな、いや、使わないかな。とりあえず、使う道具ばかりでまとめるのが良いのかもしれない。

  • ゆあん さん

    読了日：2015/01/31

    図書館にて。台所にも使えるコンパクトさ。あぁうちはいらないものだらけだな…反省。工夫ができるのは頭がやわらかいんだろうな。厨房としてはわかったけどいまいちお店のイメージがわかなかったのでお店に行ってみたい。

  • まど さん

    読了日：2015/03/10

    小さい台所で使う小さいキッチン道具や食材がかわいい。基本は押さえつつ自分流に楽しんでいる様子が参考になりました。

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