Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• キイロイネコ

  読了日：2023/11/16

  図書館本。仕事して帰ってからご飯作るんで、余計なことはしたくないので借りました。 私が二十歳の頃と食材が変わってきているんだ。 ただ、出汁は、カツオの削り出し、昆布でとるのが美味しいのは本当ね。

• ざるめ

  読了日：2022/07/21

  これに書かれている事はほとんどやっている！Σ(Дﾟ;/)/ 自分がいかに手抜きズボラ飯を作っているかがわかる(^^;)いや、誰かから聞いた事を実践しただけなのよ〜ヽ(´o｀;手間を省く料理への探求心！

• コウママ

  読了日：2025/03/29

  ラクしたい主婦なので下ごしらえは大体この本のような感じでやっています、割とはしょってるの。それを肯定されてうれしい。こういう本すきです。

• ヨハネス

  読了日：2022/09/21

  ネギなどを水にさらしてペーパーで水気を拭く、と本には必ず書いてあるけどやったことなくて。単にサボっていいお墨付きをいただきたくて読んだ。ネギのさらしに言及がないから、やはりさらした方がいいんだろう。ここはがっかり。昔の大根は苦みがあるから下茹でしたそうだ。レバーも今は新鮮だから血抜きは水でいい。下ごしらえって流通も悪く七輪で調理していた時代の名残が多いんだな。卵を外側から回し入れるのは七輪、ガスコンロは逆に中から入れるのがいいなどしたごしらえと無関係な話が面白い。

• アボカド

  読了日：2023/01/20

  おもしろく、とてもためになりました。料理を初めてした頃に見たレシピ本のやり方をずっとやっていたけど、自分の好みややり方でいいんだというのはうれしかった。先生が実験でやり方を変えて味の違いを示してもらったのもよかった。

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