ちばのおかず 郷土の食材と料理

服部一景

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784309920283
ISBN 10 : 4309920284
フォーマット
出版社
発行年月
2014年10月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
167p;26

内容詳細

目次 : 春をいただく(菜の花のご飯と昆布漬け・菜花のからし和え・菜の花とイカのパスタ/ 菜の花とサザエの和え物・菜の花のレモンマスタード和え・三つ葉の菜種和え ほか)/ 夏をいただく(まるごとトマトのライスコロッケ・トマトカレー/ 完熟トマトスープ・トマトのサラダ・トマトゼリー ほか)/ 秋をいただく(さつま芋と刻み昆布の煮物/ さつま芋の具だくさん汁・さつま芋サラダ/ 芋ピー茶巾・さつま芋の蒸し羊羹・さつま芋ケーキ ほか)/ 冬をいただく(菊の花のごま和え・深山和え・小松菜の煮浸し/ 小松菜のマスタード和え・小松菜のくるみ和え・小松菜入りつくねだんごの甘酢あん ほか)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    福島の回がとても面白かったので、自分の育った県の特集を手に取りました。こちらは「千葉県のみなさんと作りました!」なエネルギーに満ちています。同時に千葉県の巨大さと多様さにあっぷあっぷ。すごいよなあ、千葉。味噌ピーナッツが出てきて懐かしかった〜!

  • NakaTaka さん

    ご当地料理本シリーズ。各市町村のお母さんたちが地元の食材を使って腕をふるう。美味しそう。

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