服部一景

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本

ちばのおかず 郷土の食材と料理

服部一景

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784309920283
ISBN 10 : 4309920284
フォーマット
：
本
出版社
：
開港舎
発行年月
：
2014年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
服部一景 ,  
追加情報
:
１６７ｐ；26

内容詳細

目次 : 春をいただく（菜の花のご飯と昆布漬け・菜花のからし和え・菜の花とイカのパスタ/ 菜の花とサザエの和え物・菜の花のレモンマスタード和え・三つ葉の菜種和え　ほか）/ 夏をいただく（まるごとトマトのライスコロッケ・トマトカレー/ 完熟トマトスープ・トマトのサラダ・トマトゼリー　ほか）/ 秋をいただく（さつま芋と刻み昆布の煮物/ さつま芋の具だくさん汁・さつま芋サラダ/ 芋ピー茶巾・さつま芋の蒸し羊羹・さつま芋ケーキ　ほか）/ 冬をいただく（菊の花のごま和え・深山和え・小松菜の煮浸し/ 小松菜のマスタード和え・小松菜のくるみ和え・小松菜入りつくねだんごの甘酢あん　ほか）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    読了日：2022/08/08

    福島の回がとても面白かったので、自分の育った県の特集を手に取りました。こちらは「千葉県のみなさんと作りました！」なエネルギーに満ちています。同時に千葉県の巨大さと多様さにあっぷあっぷ。すごいよなあ、千葉。味噌ピーナッツが出てきて懐かしかった〜！

  • NakaTaka さん

    読了日：2016/01/07

    ご当地料理本シリーズ。各市町村のお母さんたちが地元の食材を使って腕をふるう。美味しそう。

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