朝10分でできるスープ弁当 あったかいからおいしい!具だくさんスープレシピ60

有賀薫

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784838730407
ISBN 10 : 4838730403
フォーマット
出版社
発行年月
2019年10月
日本
追加情報
:
127p;22

内容詳細

★「ジェーン・スー生活は踊る」
(TBSラジオ)に著者出演

ひと煮立ちさせて
スープジャーに注ぐだけ!

スープ作家が提案する
朝10分の「スープ弁当」


スープジャーで作る「スープ弁当」は、
いつものスープとはちょっと違います。

基本はさっと煮立たせて
ジャーに注ぐだけだから、
忙しい朝でも大助かり!

お昼まで待つ間に具材にじわじわ
火が通る保温調理ができるので、
準備はたった10分。

そしてスープジャーの高い保温力で、
あったかいまま食べられる
うれしいお昼が待っています。


”スープ作家”として、7年間毎日
スープを作り続ける有賀薫さんが
提案するのは「食べるスープ」。

ジャーひとつでも
お昼がしっかり満足できる、
具だくさん60品を紹介。

だしを使わずに、食材の旨みを
最大限引き出すレシピになっています。

心とお腹をやさしく満たす
スープ弁当をはじめてみませんか?


【スープ弁当はこんな人にぴったり!!】
●朝がバタバタ忙しい人
●ランチ迷子になる人
●鍋でコトコト煮込むの面倒な人
●お弁当作りビギナーさん
●野菜不足の人


 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
もくじ

PART1秋冬のスープ弁当
【たまねぎ】
シンプルオニオンスープ
たまねぎたっぷりビーフシチュー
肉じゃがスープ
【にんじん】
にんじんとサラダチキンのスープ
にんじんとパセリのカレースープ
にんじんと油揚げの和風スープ
【かぼちゃ】
かぼちゃと鶏肉の豆乳シチュー
かぼちゃのピリ辛野菜カレー
かぼちゃと鶏肉の押し麦リゾット
など…


PART2春夏のスープ弁当
【キャベツ】
キャベツとハムのサワースープ
キャベツとさんま缶の中華スープ
【なす】
なすと豚ひき肉のしそスープ
麻婆なす風スープ
なすと豚肉のエスニック風スープ
【きのこ】
なめコーンスープ
えのきとコーンのかきたまスープ
なめこと鶏ひき肉のほうじ茶リゾット
など…

【著者紹介】
有賀薫 : スープ作家。『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)で、第5回料理レシピ本大賞入賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • MIU さん

    有賀さんの御本では3冊目。「365日のめざましスープ」より「スープ・レッスン」は簡潔で見易く良く参考にさせて頂いて居たので、この御本にも飛び付きました。更に簡潔になり、前回には無かった索引がとても便利です。レシピを見て「美味しそうだ」から「買い揃える」事も間々ありますが、日常的には「あー、これ何とかしなきゃ」でネット検索する事の方が圧倒的に多い。弁当持参する事はほぼ無いのだが、我が家にはミニ・シャトルシェフがあるので、仕事終わると、家でスープが待って居てくれる生活に変えて行こうと企み中。

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有賀薫

スープ作家。『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』(文響社)で、第5回料理レシピ本大賞入賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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