和食のおさらい事典

後藤加寿子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784334979584
ISBN 10 : 4334979580
フォーマット
出版社
発行年月
2017年10月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
追加情報
:
207p;21

内容詳細

親子で学ぶ「食育の基本」から大人のマナー、レシピまで和食のすべてがこの一冊に!世界が注目する“日本の食卓”の基本がすべてわかります。

目次 : 第1章 知っているようで知らない和食の基本35(和食の知識編/ 和食のマナー編/ 和食の調理編)/ 第2章 今日から作れる和食のレシピ(基本の和食/ おべんとうにおすすめのおかず4品/ おにぎりアレンジ)

【著者紹介】
後藤加寿子 : 一般社団法人和食文化国民会議副会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ブロッコリー さん

    図書館。家族で食べるものは簡単でもいいから手作りしたいな。やはり、買ったお惣菜って美味しくないのよね。夫は何を作っても美味しいって言うので、もっと頑張ろう。出来る限りで…梅ジュースの元は大好きだから、今年は作りたい!

  • record.160111 さん

    2018/08/09(木) 料理というよりは、和食について知りたいと思って手に取った本。食材に関する旬や食べ方から、和食のマナーや成り立ちまで幅広くカバーしている印象。挿し絵や写真が多く、素人でも分かりやすかった。基本的には一日に三回しか食べない食事なのだから、もっと食について色々理解していきたいなと思っている。

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